Gastrónoma 2026🍽️👩‍🍳🧑‍🍳

La gran cita gastronómica del año ya está lista para deslumbrar. Gastrónoma 2026 abre sus puertas en Valencia como el congreso y showroom más importante de la región 🌊🔥.

Con más de 250 expositores 🏬, más de 200 ponentes de primer nivel 🧑‍🍳👩‍🍳 y más de 110.000 m² de superficie 🏛️, esta edición promete reunir a referentes de la alta cocina, productores artesanales, sumilleres, maestras y maestros panaderos y reposteros para compartir tendencias, técnicas e innovación 💡🎯.

📅 Fechas y Horarios Oficiales ⏰
Un encuentro diseñado a la medida del sector y de los amantes de la buena mesa 🗓️:

🗓️ Días de celebración: Del lunes 26 de octubre al miércoles 28 de octubre de 2026 🍂.
⏰ Lunes 26 y Martes 27 de octubre: De 10:00 h a 19:00 h 🌅. (Acceso especial para expositores desde las 09:00 h 🔑).
⏰ Miércoles 28 de octubre: De 10:00 h a 17:00 h 🌆.

📍 Ubicación del Evento y Distribución por Zonas 🗺️
El punto de encuentro será uno de los espacios feriales más modernos y amplios 🏛️✨:

📌 Lugar: Feria Valencia 🏢.
📮 Dirección: Avinguda de les Fires, s/n, 46035 València, Valencia 📍.

🧭 Distribución de Espacios y Zonas Temáticas:
🍳 Cocina Central (Pabellón Principal): El gran escenario donde los chefs con estrellas y soles repasan sus creaciones con espectaculares showcookings en vivo 👨‍🍳🔥.
🥖 Pan de Verdad & Pastry Zone: Espacio dedicado al arte de la masa madre, la panadería artesanal y la alta repostería 🥐🧁.
🍷 Wine Experience: Catas guiadas, maridajes exclusivos y la mejor selección de bodegas 🥂🍾.
🫒 Plaza de la Artesanía y Producto Local: El rincón para descubrir aceites de oliva virgen extra, quesos de autor, embutidos tradicionales y delicias gastronómicas 🧀🍇.
🍹 Bar, Cocktail & Cerveza Artesana: Tendencias en coctelería de autor, licores premium y bebidas innovadoras 🍸🍺.
💡 ¿Qué Podrás Disfrutar en Gastrónoma 2026? 🤩🎉
🌟 Ponencias y Alta Cocina: Más de 200 figuras clave del panorama culinario revelando sus secretos y visiones sobre la sostenibilidad 🌿👨‍🍳.
🤝 Networking & Negocio: Zona de proveedores de equipamiento, maquinaria, distribución e innovación para restauración y hostelería 🛠️📦.
🥇 Campeonatos y Premios: Concursos de panadería, catas a ciegas de vino, certámenes de cocina en directo y homenajes sectoriales 🏆🎖️.
🧀 Showroom & Tastings: Ocasión ideal para probar ingredientes selectos, productos delicatessen y novedades del sector agroalimentario 😋👅.

🎟️ Acceso y Transportes 🚆🚗
🎟️ Entradas y Acreditaciones: Dirigido a profesionales (hosteleros, sumilleres, distribuidores, prensa) con acreditaciones, así como a apasionados de la gastronomía 🎟️📲.

🚇 Cómo Llegar:

🚆 Metrovalencia: Línea 2 (Estación Feria Valencia) o Línea 4 de Tranvía (Parada Fira) 🚊.
🚌 Autobús: EMT Línea 62 🚍.
🚗 Coche: Múltiples zonas de aparcamiento dentro del recinto ferial 🅿️.