XI Encuentro de Gastronomía Monástica 📜🌿🍷

Simat de la Valldigna (Valencia) 📍 se engalana para recibir una de las citas más singulares y fascinantes del calendario culinario 🏰: el XI Encuentro de Gastronomía Monástica 📜🌿. Un viaje en el tiempo ⏳ a través de los sentidos que rescata los secretos, fórmulas y recetas milenarias elaboradas en los cenobios y monasterios de toda Europa 🥖🧀🍷.

Si no pudiste asistir durante el primer fin de semana, ¡no te preocupes! 😉 A continuación, te presentamos el programa cronológico completo a partir del lunes 12 de octubre 🗓️ para que no te pierdas ni un solo detalle de este evento único 🤩👇.

📍 Ubicación Principal 🏛️
El certamen desarrollará toda su programación en un escenario patrimonial de ensueño:

🏰 Real Monasterio de Santa María de la Valldigna (Simat de la Valldigna, Valencia) 📍: Espacio central para las catas guiadas 🥂 y actividades culturales 🎭.
🌿 Entorno monumental y rutas botánicas: Espacios al aire libre 🚶‍♂️ para descubrir la flora curativa y gastronómica que rodea al cenobio.

📅 Programa Cronológico (Del Lunes 12 al Domingo 18 de Octubre) 🕒

🗓️ Lunes 12 a Viernes 16 de Octubre: Patrimonio, Historia y Vida Monacal 🏰📜
🕘 Durante toda la semana (Horario de apertura):

🎭 Visitas Guiadas y Teatralizadas: Recorridos especiales por las estancias históricas del recinto para sumergirse en la vida cotidiana 🚶‍♀️, los huertos 🥕 y la alimentación de los antiguos monjes.
🏛️ Jornadas de Puertas Abiertas: Exposición de enseres 🏺, historia y secretos de la botica y la cocina de abadía 🌿.

🗓️ Sábado 17 de Octubre: La Gran Cata de Cervezas de Abadía 🍺✨
🕔 17:30 h: Cata de Cervezas Monásticas 🍺🌾

Un fascinante recorrido sensorial guiado por auténticas cervezas artesanas de tradición trapera y de abadía 🍺, impartido por expertos de La Boutique de la Cerveza 🍻. ¡Descubre la historia de los maestros cerveceros de claustro! 👨‍🌾📜

🗓️ Domingo 18 de Octubre: Vinos Ancestrales y Clausura 🍷🧀
🕛 12:00 h: Cata de Vinos Monásticos con Maridaje Local 🍷🥩

Exclusiva degustación de caldos inspirados en bodegas de tradición religiosa 🍾, maridados con el mejor embutido artesanal de la zona 🥓 (organizado por Enocata y la Carnisseria Olegario). El broche de oro perfecto a diez días de pura cultura gastronómica 🏆.

🎟️ Reservas e Información Práctica 📲
Dado que las actividades se realizan en estancias históricas con aforo reducido 👥, es imprescindible realizar reserva previa:

💶 Precio de las catas guiadas: 15 € por persona 💰.
📲 Reservas para Catas: Vía mensaje de WhatsApp al 618 020 272 📱 (máximo 4 plazas por reserva).
📞 Reservas para Visitas Guiadas: Vía telefónica al 96 183 29 30 ☎️ o presencialmente en la Oficina de Turismo ℹ️.
🚪 Acceso General: La entrada al recinto monumental del Monasterio es libre y gratuita 🆓.