La Guía del buen comer

La provincia de Alicante es un hervidero de talento culinario. Estos cinco locales destacan por su honestidad, su respeto al producto y, sobre todo, por una experiencia gastronómica que supera con creces lo que pagas por ella.

1. Komfort (Calpe) 🍔🔥
Ubicado a los pies del Peñón de Ifach, es el hermano "rebelde" y desenfadado del estrellado Beat. Su cocina se centra en el fuego y la brasa, con un ambiente nórdico y acogedor.

Especialidad: Carnes a la brasa, pescados de la lonja de Calpe y su famosa hamburguesa gourmet.
Ubicación: Partida Marisol Park, 1A (Calpe).
Horario: De miércoles a domingo (13:00-15:30 y 19:30-22:30). Lunes y martes cerrado.

2. Tábula Rasa (Alicante) 🥘🍷
Situado en el emblemático barrio de Benalúa, este restaurante apuesta por una cocina de mercado, técnica y con mucho sabor, recuperando recetas tradicionales con un toque actual.

Especialidad: Arroces melosos, pescados del día y una carta de vinos muy cuidada.
Ubicación: Calle Alberola, 57 (Alicante).
Horario: Martes a sábado (13:30-15:30 y 20:30-22:30). Domingo y lunes cerrado.

3. Brel (El Campello) 🍕🇮🇹
Lo que empezó como una pizzería familiar se ha convertido en un templo de la cocina creativa. Han sabido elevar la pizza y la pasta a niveles de alta cocina, sin perder su esencia.

Especialidad: Pizzas de autor con fermentaciones largas y pastas rellenas artesanales.
Ubicación: Calle de San Vicente, 91 (El Campello).
Horario: De miércoles a domingo (13:30-15:30 y 20:00-23:00).

4. Frisone (Elche) 🦐🌴
En la ciudad de las palmeras, Frisone destaca por su elegancia y su maestría con el producto local. Es el lugar ideal para entender por qué la cocina ilicitana está en auge.

Especialidad: Mariscos de la bahía de Santa Pola y platos de cuchara actualizados.
Ubicación: Calle de la Algepseria, 60 (Elche).
Horario: Lunes a sábado (13:30-16:00 y 20:30-23:00). Domingos cerrado.

5. Alba (Alicante) 🥗🐟
Cerca del puerto de Alicante, Alba es sinónimo de frescura. Es un local moderno donde el producto es el protagonista absoluto y el servicio es impecable.

Especialidad: Cocina mediterránea de temporada y tapas creativas para compartir.
Ubicación: Calle de los Navas, 45 (Alicante).
Horario: Martes a sábado (13:30-16:00 y 20:30-23:00). Domingo y lunes cerrado.
 
📝 Consejos para el comensal
Reserva con antelación: Al ser locales con este sello Michelin, suelen estar completos los fines de semana. 📞
Menús Mediodía: Muchos de ellos ofrecen menús ejecutivos o de degustación corta durante la semana que son auténticos chollos gastronómicos.
Sin prisas: Son lugares diseñados para disfrutar de la sobremesa y el vino. 🍷🛋️
Dato Curioso: El nombre "Bib Gourmand" viene de Bibendum, el muñeco oficial de Michelin, que aquí aparece lamiéndose los labios como símbolo de comida deliciosa a buen precio. 😋