Sabores y tradición en las alturas

Andilla se convierte este fin de semana en el centro de la tradición serrana y el buen comer. El municipio de la Serranía ultima los detalles para acoger una de sus citas más identitarias y queridas: la combinación del XII Gastromercado y las XI Jornadas de Pastoreo de Montaña. Un evento único que rinde homenaje al oficio tradicional de los pastores y a la riquísima gastronomía artesanal de la zona.

Esta festividad es la excusa perfecta para huir de la ciudad, respirar aire puro y conectar con las raíces rurales a través del paladar, la artesanía y las exhibiciones en vivo.

📅 Fechas y Horarios
Para que puedas planificar tu visita al detalle, aquí tienes los horarios principales del evento:

Fechas: Sábado 13 y domingo 14 de junio de 2026.
Horario del Gastromercado: Los puestos artesanos abrirán sus puertas ambos días desde las 11:00 horas hasta bien entrada la tarde.
Exhibiciones de pastoreo: Se realizarán en diferentes pases, siendo el momento cumbre la mañana del sábado a las 12:00 horas con la entrada de los rebaños al pueblo.
Degustaciones y talleres: Concentrados principalmente entre las 12:30 y las 15:30 horas (hora del tapeo y la comida tradicional) y por la tarde a partir de las 17:30 horas.

📍 Ubicación
El evento se despliega al aire libre por los rincones más emblemáticos del municipio:

Plaza de la Muralla y calles céntricas: Aquí se instalarán los puestos del Gastromercado, repletos de embutidos locales, quesos artesanos, miel de la sierra y repostería tradicional.
Zona de exhibiciones (Entorno del Castillo / Lavadero): Espacios abiertos y naturales idóneos para ver trabajar a los pastores y a sus perros en el manejo del ganado.
Puntos de información: En la entrada principal de la villa, donde podrás recoger el mapa de actividades y los tiques para las degustaciones populares.
🪵 Actividades destacadas que no te puedes perder
El programa de este año viene cargado de experiencias para vivir en familia o con amigos:

Exhibición de perro pastor: Impresionantes demostraciones de destreza donde los perros guía demuestran cómo dirigen al rebaño por la montaña siguiendo las órdenes de los pastores.
Showcooking y Caldereta Popular: Cocineros locales elaborarán en directo platos típicos de pastores, destacando la tradicional caldereta de cordero que los asistentes podrán degustar.
Talleres de lana y ordeño: Actividades interactivas pensadas para los más pequeños, donde aprenderán cómo se esquilaba tradicionalmente y cómo se transformaba la lana.
Catas de productos de la Serranía: Maridajes guiados de vinos de la comarca con los quesos artesanales que se producen en estas mismas montañas.

Nota para el visitante: Andilla se encuentra a algo más de una hora de Valencia, en un entorno de montaña precioso. Se recomienda llevar calzado cómodo para pasear por sus calles empedradas y subir a las zonas de exhibición, así como una chaqueta fina, ya que al ser zona de montaña refresca por la tarde.
Una oportunidad de oro para poner en valor el sector primario, saborear el interior de la provincia y disfrutar de un fin de semana diferente arropado por la hospitalidad andillana. ¡Te esperan con los brazos abiertos! 🌲🧀